Recetas originalmente publicadas en la cocina vegana orgánica
Los ingredientes

Harina De Almendras (Almendras Finamente Molidas) 50g

Esencia De Almendras (Base Sin Alcohol) 70ml

Leche De Soja Sin Endulzar 130ml

Tofu firme 1/2 bloque (150gm)

Goma Xantana 1/2 cucharadita

Agua 300 ml

Direcciones:

Paso 1: Hornee la comida de almendra y los anacardos a 220-250 ° C durante aproximadamente 6-10 minutos.

Paso 2: Poner la leche de soja en la licuadora.

Paso 3: Agregue la harina de almendras al horno y los anacardos en la licuadora y mezcle durante 1-2 minutos.

Paso 4: Agregue el azúcar morena, la sal, el tofu, la esencia de almendra y la vainilla. Mezclar durante 1 minuto o hasta que esté bien mezclado.

Paso 5: Cerca del final de la mezcla agregar el aceite de coco.

Paso 6: Agregue el agua y la goma xantana y mezcle durante 30 segundos hasta que la textura sea consistente.

Paso 7: Hace alrededor de 800 ml y se mantiene durante aproximadamente 2 semanas en el refrigerador.

La salsa de mazapán se almacena mejor en el refrigerador durante 1 día para espesar antes de servir. Vierta sobre los pasteles, cereales, helados de pan o pudines. Añadir a agua tibia para una bebida refrescante. El tamaño de la porción es generalmente 20-30ml.