Receta De Sopa Cheddar con Brócoli Vegano

Encontré esta sopa y compré todos los ingredientes. Entonces el día que lo iba a hacer, ¿adivina qué? No pude encontrar la receta. Así que solo tenía que hacerlo. Esta es la receta alada y resultó bastante buena. Lo hice un par de veces y una vez no tenía caldo y solo usaba agua y aún así resultó bastante bien. Pero definitivamente mejor si se usa caldo.

En realidad lo hice en Vegan Vallejo como un sustituto de “Chef”. Así que también puedes ver el video también.

Los ingredientes

4 papas rojas de tamaño mediano (siéntase libre de poner más si realmente le gustan las papas)
1 gran manojo de brócoli
1 cebolla entera
3 tallos de apio
2 zanahorias
1 hoja de laurel
sal
pimienta
caldo de verduras (utilicé un caldo de pollo vegano, por favor, no me preguntes cómo es vegano el caldo de pollo)
1/2 paquete de Di

Salsa De Mazapán

Salsa De Mazapán

Recetas originalmente publicadas en la cocina vegana orgánica
Los ingredientes

Harina De Almendras (Almendras Finamente Molidas) 50g

Esencia De Almendras (Base Sin Alcohol) 70ml

Leche De Soja Sin Endulzar 130ml

Tofu firme 1/2 bloque (150gm)

Goma Xantana 1/2 cucharadita

Agua 300 ml

Direcciones:

Paso 1: Hornee la comida de almendra y los anacardos a 220-250 ° C durante aproximadamente 6-10 minutos.

Salsa De Mazapán_2

Paso 2: Poner la leche de soja en la licuadora.

Paso 3: Agregue la harina de almendras al horno y los anacardos en la licuadora y mezcle durante 1-2 minutos.

Paso 4: Agregue el azúcar morena, la sal, el tofu, la esencia de almendra y la vainilla. Mezclar durante 1 minuto o hasta que esté bien mezclado.

Paso 5: Cerca del final de la mezcla agregar el aceite de coco.

Paso 6: Agregue el agua y la goma xantana y mezcle durante 30 segundos hasta que la textura sea consistente.

Paso 7: Hace alrededor de 800 ml y se mantiene durante aproximadamente 2 semanas en el refrigerador.

La salsa de mazapán se almacena mejor en el refrigerador durante 1 día para espesar antes de servir. Vierta sobre los pasteles, cereales, helados de pan o pudines. Añadir a agua tibia para una bebida refrescante. El tamaño de la porción es generalmente 20-30ml.